Guides de mise en route
Chaque geste de Cleaneo, pas à pas et en images : de la première tablette ouverte au jour du contrôle.
Ouvrir la cuisine
La tablette, les équipements, les signataires : ce qu’il faut avant le premier relevé.
Ouvrir la tabletteMon mot de passe n’ouvre pas la tablette : est-ce normal ?Ajouter ses équipementsFaut-il saisir tous mes frigos et leurs nettoyages un par un ?Les signatairesFaut-il un compte par cuisinier ?Une journée sur la tabletteConcrètement, que fait l’équipe sur la tablette ?Les retards du démarrageAu démarrage, toutes mes tâches sont en retard : que faire ?
Les relevés du service
Températures, huiles de friture, refroidissements.
Produits, étiquettes, allergènes
Vos listes de produits, et tout ce qu’elles débloquent.
Livraisons et pertes
Contrôler, refuser, tracer, déclarer.
Le jour du contrôle
Ce qu’on vous demandera, et où le retrouver.
Préparer le classeur de contrôleQuels documents le contrôleur va-t-il me demander ?Retrouver ses relevésOù retrouver mes relevés pour les montrer ?Afficher ses check-listsPuis-je afficher ma check-list d’ouverture sur la tablette ?Le document unique (DUERP)Le document unique (DUERP), c’est pour moi ?
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