Comment relever la température de mes frigos ?
Tous les frigos suivis s’affichent à la suite, sur une seule page. Le relevé se fait en une trentaine de secondes, thermomètre en main.
- 1
Une fois, sur la fiche de chaque enceinte froide : activez « Relevé de température », indiquez la température normale et le seuil d’alerte.
- 2
Une fois, dans Paramètres : choisissez les jours et les créneaux. Par défaut, avant chaque service (avant-midi et avant-soir).
- 3
À chaque service, sur la tablette : ajustez chaque valeur avec −1, −0,1, +0,1, +1, puis touchez « Valider le relevé » et votre prénom.
Au-delà du seuil, la ligne passe au rouge et demande une action corrective ; un e-mail d’alerte part au responsable.
Un relevé oublié ne se rattrape pas : il disparaît et revient à neuf le lendemain. Une température notée de mémoire vaut moins qu’une case vide devant un contrôleur.
Action corrective
Produits transférés en chambre froide, technicien appelé.
Un e-mail d'alerte part au responsable.
Températures — créneaux
Huiles de friture — créneaux
Un relevé oublié ne se rattrape pas : il revient à neuf le lendemain.
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